為(wei)突顯(xian)生物系(xi)特色，弘揚美(mei)食(shi)文化(hua)，生物工(gong)程系(xi)在6月(yue)份(fen)舉辦了第(di)八(ba)屆食(shi)品文化(hua)周活動。
本(ben)屆(jie)文(wen)(wen)化(hua)(hua)周(zhou)以(yi)“品美(mei)食 傳文(wen)(wen)化(hua)(hua) 展科技”為主題(ti)，目的在于提升學生的專(zhuan)業能力，希望通過對食品文(wen)(wen)化(hua)(hua)的宣(xuan)傳，豐(feng)富專(zhuan)業文(wen)(wen)化(hua)(hua)內涵。
6月14日，食品文(wen)化周舉辦了開幕式，學院(yuan)副院(yuan)長(chang)祝(zhu)瑞花、郭(guo)培(pei)謙以及部分(fen)處室領導應(ying)邀到場參觀(guan)。開幕式現場展示學生(sheng)創意(yi)蛋(dan)糕(gao)25款，特色西點(dian)20余種，以及白酒、啤酒、果酒、酸(suan)奶、果汁(zhi)等(deng)生(sheng)物系實訓產品。活動(dong)中，進(jin)(jin)行(xing)了傳統(tong)食品文(wen)化知識問答互(hu)動(dong)，并將(jiang)學生(sheng)創意(yi)作品進(jin)(jin)行(xing)愛(ai)心義賣，共籌得善款近千元，全部捐助(zhu)給家(jia)庭(ting)經(jing)濟困(kun)難(nan)學生(sheng)，助(zhu)力其完成學業。
6月15日(ri)，進(jin)行了“賽技(ji)能(neng)，展(zhan)風采”西點操作技(ji)能(neng)展(zhan)示活動。通(tong)過蛋(dan)糕翻糖、蛋(dan)糕裱花、甜點制作、果蔬創意拼盤等四個項目，展(zhan)示了同(tong)學們的創意制作技(ji)能(neng)，引導和激勵(li)大家認真(zhen)學習專業(ye)知識、增強職業(ye)能(neng)力(li)，為就(jiu)業(ye)和創業(ye)奠定良好基(ji)礎(chu)。
6月19日，開展“學(xue)專(zhuan)業(ye)，講安全”食(shi)品(pin)(pin)安全宣傳活(huo)動(dong)。活(huo)動(dong)現場，食(shi)品(pin)(pin)營養與(yu)檢(jian)測(ce)(ce)專(zhuan)業(ye)的學(xue)生展示(shi)了蜂蜜摻(chan)偽(wei)檢(jian)驗(yan)、水中硬度檢(jian)測(ce)(ce)兩個項目。通(tong)過(guo)選取與(yu)同學(xue)們(men)生活(huo)息息相關的食(shi)品(pin)(pin)作(zuo)為(wei)檢(jian)測(ce)(ce)對(dui)象(xiang)，對(dui)摻(chan)偽(wei)成(cheng)分(fen)、有害成(cheng)分(fen)進行(xing)檢(jian)測(ce)(ce)，以此來(lai)了解我們(men)身邊的食(shi)品(pin)(pin)安全狀況。同學(xue)們(men)還就(jiu)“食(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的利與(yu)弊(bi)”展開了一場激烈辯論賽，潛移默化的普(pu)及了食(shi)品(pin)(pin)科學(xue)知識，增(zeng)強了觀(guan)眾的食(shi)品(pin)(pin)安全意識。
6月(yue)21日,舉辦了“中國(guo)傳統(tong)飲食(shi)文(wen)化的發展與傳承”講座，旨在引導同學們了解(jie)食(shi)品文(wen)化起(qi)源與發展，關注(zhu)飲食(shi)健康，預防減緩慢性疾(ji)病的發作，繼續傳承中華(hua)飲食(shi)文(wen)化。
經過(guo)為期五天的(de)活動(dong)，生(sheng)物(wu)工程系“第八屆食(shi)品文(wen)(wen)(wen)化周”圓(yuan)滿落幕。通(tong)過(guo)此次食(shi)品文(wen)(wen)(wen)化周的(de)舉辦，達(da)到了從檢(jian)閱(yue)實際(ji)操作技能入手，以賽促訓、以訓促學、教學致用、學用結合(he)的(de)目的(de)。同時，彰顯了生(sheng)物(wu)系獨特的(de)食(shi)品文(wen)(wen)(wen)化魅力，展現了生(sheng)物(wu)系學子(zi)的(de)活力與風采。
