為突顯生(sheng)物系(xi)特(te)色(se)，弘揚(yang)美食文化，生(sheng)物工程系(xi)在6月份(fen)舉辦了(le)第八屆食品文化周活動(dong)。
本屆文化周以“品美食 傳(chuan)文化 展科技”為主題，目的在于提(ti)升學生的專業(ye)能力，希(xi)望通過對(dui)食品文化的宣傳(chuan)，豐富專業(ye)文化內涵。
6月(yue)14日，食品(pin)文(wen)化周舉辦(ban)了(le)(le)開幕式，學(xue)院副院長祝瑞花、郭培謙以及部(bu)(bu)分處(chu)室領導(dao)應邀到場(chang)參觀。開幕式現(xian)場(chang)展示(shi)學(xue)生(sheng)創(chuang)(chuang)意蛋(dan)糕25款(kuan)，特色西點20余種，以及白(bai)酒、啤酒、果酒、酸(suan)奶、果汁(zhi)等生(sheng)物系(xi)實訓產(chan)品(pin)。活動中，進(jin)行(xing)了(le)(le)傳統食品(pin)文(wen)化知(zhi)識問答(da)互動，并將學(xue)生(sheng)創(chuang)(chuang)意作品(pin)進(jin)行(xing)愛心義賣(mai)，共籌得善款(kuan)近(jin)千元，全部(bu)(bu)捐助(zhu)給家庭(ting)經濟困難學(xue)生(sheng)，助(zhu)力其完成學(xue)業。
6月15日(ri)，進行了(le)“賽技能(neng)，展(zhan)風采”西點(dian)操作技能(neng)展(zhan)示活動。通過蛋(dan)糕(gao)翻糖、蛋(dan)糕(gao)裱花、甜(tian)點(dian)制(zhi)作、果蔬創(chuang)意拼盤(pan)等四個項目，展(zhan)示了(le)同學們的創(chuang)意制(zhi)作技能(neng)，引導和激勵大家認真學習(xi)專業(ye)知識、增強職業(ye)能(neng)力，為就(jiu)業(ye)和創(chuang)業(ye)奠定良好基礎。
6月19日，開展(zhan)“學專業(ye)，講安(an)(an)全”食品安(an)(an)全宣傳活(huo)動。活(huo)動現場，食品營(ying)養(yang)與(yu)檢(jian)(jian)測專業(ye)的(de)學生展(zhan)示(shi)了蜂(feng)蜜(mi)摻偽(wei)檢(jian)(jian)驗、水中硬度檢(jian)(jian)測兩個(ge)項目。通過選取與(yu)同學們生活(huo)息息相關的(de)食品作為檢(jian)(jian)測對(dui)象，對(dui)摻偽(wei)成分、有害成分進行檢(jian)(jian)測，以此來了解我(wo)們身邊的(de)食品安(an)(an)全狀況。同學們還(huan)就“食品添加劑(ji)的(de)利與(yu)弊”展(zhan)開了一場激(ji)烈辯論(lun)賽，潛移默化(hua)的(de)普及了食品科學知(zhi)識，增強了觀眾的(de)食品安(an)(an)全意(yi)識。
6月(yue)21日,舉辦了“中(zhong)國傳(chuan)統飲食(shi)文(wen)化的發(fa)展與(yu)傳(chuan)承(cheng)”講座，旨在引導同學們了解食(shi)品文(wen)化起(qi)源與(yu)發(fa)展，關注飲食(shi)健康，預防減緩慢性疾(ji)病(bing)的發(fa)作，繼續傳(chuan)承(cheng)中(zhong)華飲食(shi)文(wen)化。
經過為期(qi)五天(tian)的(de)(de)(de)(de)活動，生物工(gong)程系“第(di)八屆(jie)食品(pin)(pin)文(wen)化(hua)周(zhou)”圓滿落幕。通過此(ci)次食品(pin)(pin)文(wen)化(hua)周(zhou)的(de)(de)(de)(de)舉(ju)辦，達到了從檢閱實(shi)際(ji)操作技能(neng)入(ru)手(shou)，以賽(sai)促訓、以訓促學、教(jiao)學致用、學用結合的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。同時，彰顯(xian)了生物系獨特的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)文(wen)化(hua)魅力(li)，展現了生物系學子的(de)(de)(de)(de)活力(li)與(yu)風采。
